Я, конечно,не сильно знающий, но попытаюсь влезть со свинным рылом.
Начинать ИМХО нужно из жанровых предпочтений. Каждая модель имеет свое назначение. Если отбросить крайние проявления, то горные велы бывают кросскантрийные, трейловые, олл-маунтен, эндуро, даунхилл. Отличаются геометрией, ходом и типом подвеса, типом компонентов. Исходите из того, что вы в основном катаете. Грубо говоря, даунхильный вел имеет острый лобовой угол, большую колесную базу, большой ход подвески и зубастую резину, что позволяет чувствовать себя уверенно на сложных спусках, но эффективность педалирования по этим же причинам там будет гораздо ниже, чем у КК-вела. Многие производители публикуют назначение каждой модели. Внутри модельной линейки идет деление по уровням, тут уж выбирайте по бюджету. Когда определитесь со всем этим и будет очерчен круг претендентов, вот тогда читайте обзоры, тесты, а лучше возьмите вел на тест-драйв. Как-то так.