Идея такая - тренировочный выход с рюкзаками и с ночевкой в палатке. Первый день - от Беер-Шевы до Мицпе рамона. Ночевка где-то в кратере. Ну и второй день - до упора, то бишь до Эйлата. На 1 день можно легко присоединиться, подъехав к рамону.
Я как определюсь поточнее, напишу, только не тут а в велопутешествиях - там вроде больше подходит. Надо еще будет с погодой подгадать, в хамсин там удовольствия мало.