Могу и ошибаться, но по-моему у СХ рама подлинне, помягче, набор передач пошире, покрышки более широкие...
Ну, а насчет велотуризм-шоссе - так это и название у класса велосипедов - туринг. Небось они и есть.
Впрочем, классифицировать - занятие неблагодарное. Посидеть, подумать: что хочется от вела, какими средствами это достичь, пойти в магазин и достичь.
Кастомные рамы и прочие извраты - это уже очень сильно любительствовать надо... Да и то - больше понты.