Вот накидал один из маршрутов (не пугайтесь - подъемов там ок. 700 м.), скомпоновав из самого интересного (по моему мнению), критикуйте.
Выезд прямо из места ночевки.
Маршрут неплохой, но тенистым его вряд ли назовёшь. Район Бейт-Орена и подъём по Пенсионерим практически полностью погорел в пожаре, и леса там нет. Возвращение через Далию по долине ручья Алон - также под открытым солнцем. На Ноф-Кармель тень не везде.
Зорейка и Хуршан - намного тенистее, и ИМХО красивее и аттрактивнее. Переночевать с палатками можно
здесь, но удобств никаких. Может, в близлежащих мошавах и кибуцах (עין השופט, רמת השופט, דליה, משמר העמק, הזורע) есть какие нибудь платные кемпинги?