anrim, Водяной уже ответил, 40ка не трафиком страшна, а физической трудностью проезда, и тем, что там сойти негде. Трафик там как раз обычно небольшой, и может случится что если что не так - помощи и водички попросить будет не у кого. Красиво - очень. Если после спуска передумать - вернуться в этот подъем в седле - очень трудно. Пешком то тяжко.
Шитафон =сель.
Совет @RT - поддерживаю. Не совсем в том смысле, чтоб по ней не ехать, а просто кусочек проехать или пройти вне асфальта, и вернуться по нему до начала более менее крутого спуска. Спуск по асфальту от Мицпе Рамон - вполне проезжаем и при плотном трафике, но - осторожно, и с перекурами на дать рукам отдохнуть. А уж если это совместить с фотографированием...
А что за велы? я и сам в основном по асфальту, грунты еще учусь.
Карта заправок. Если скачать навигационную бесплатную программу Waze - там, в числе прочего, и все заправки.
Ну а всякий мой погодный опыт не столько от катания, сколько от работы - она в поле.