А как с удобством все это в карманах таскать?
Гораздо удобнее, чем с рюкзаком. Карманы на спине снизу, ничему не мешают. Да и вес самого рюкзака (полкило как минимум, обычно гораздо больше) уходит.
Как дополнительный плюс, при неровном педалировании насос с баллончиком прыгают. Для меня эта дополнительная индикация рваного педалироваия плюс - помогает держать ровный темп, что в итоге позволяет уставать медленнее.
Минусы:
Минус первый: для толкового катания, больше чем часа два, нужно планировать подзарядку водой.
Минус второй: если приходится брать с собой несколько слоев одежды, то карманы уже не помогают - нужно больше места. Такое случается весьма редко, но случается. На байке я беру в таком случае рюкзак (и тихо страдаю), а на шоссере просто мерзну первые пятнадцать минут. Потом уже мерзнуть не приходится.
Воды почему так мало
На великах есть место только для двух фляжек по 750 мл.