Тема: Кокосовый тортик с шоколадным муссом посвящаю пятилетию форума

[crocus]

Ингридиенты для кокосового коржа
5 белков
стакан сахара ( я кладу 3/4), ванильный сахар,
150 г кокосовой стружки
взбить белки с щепоткой соли до мягких пиков постепенно добавляя сахар, добавить кокосовую стружку  и поставмть в заранее нагретую до 180 гр духовку на 15 мин,
корж должен стать плотным,
Ингридиенты для шоколадного мусса
200 г горького шоколада (60% и выше) растопить на водяной бане,
оставшиеся желтки быстро (чтобы не заварились) по одному  вбить в шоколад,
1 уп жирных сливок ( не менее 32 %) взбить отдельно и смешать с шоколадно-яичной смесью, вылить на слегка остывший корж,
после остывания поставит в холодильник и кушать на здоровье вместе с друзьями после покатушек или на юбилеях форума

[IgorSk]

Валера, спасибо, бум пытаться создать копию. А ТОТ оригинал был и впрямь из серии "пальчики проглотишь". Жене спасибо отдельное.

[mku]

Теперь хоть буду знать кто это crocus